グリーンスムージーについて、よく聞かれる質問にお答えします！
Q:グリーンスムージーはいつ飲めばいいですか？
A：特に決まった時間に飲まなければいけないということはありません。それぞれの方のライフスタイルに合わせて、朝食代わり、おやつ、夜食など、取り入れやすい形で飲んでみてください。
Q：ローフードは実践していないのですが、グリーンスムージーを取り入れても効果はありますか？
A：グリーンスムージーのメリットは、今の食生活を無理に変えることなく誰もが取り入れることができるということです。ローフードを実践している必要はありませんし、ローフードをまったく知らない人でも色々な効果を実感しています。
Q：グリーンスムージーは他のものと一緒に食べてもいいですか？
A：グリーンスムージーから最大限の栄養を摂取するためには、できれば単体で飲んでください。スムージーを飲む前後に40分～1時間あければ、何を食べても大丈夫です。
Q：グリーンスムージーを作って飲んでみたのですが、青臭くて飲めません。どうしたらおいしくなりますか？
A：グリーンスムージーに入れるグリーンの量が多すぎるのかもしれません。飲みにくい場合や初めての方は、フルーツ6：グリーン4の割合で作ってみることをおすすめします。
グリーンが苦手な方は、葉っぱ1枚からスタートしてもいいでしょう。
Q：グリーンスムージーに入れてはいけない野菜、果物はありますか？
A：にんじん、ビーツ、ブロッコリーの茎、ズッキーニ、カリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、ナス、カボチャ、オクラ、さやエンドウ、トウモロコシ、 緑豆やその他のでんぷん質の野菜はグリーンスムージーに入れません。でんぷん質の野菜はフルーツとの食べ合わせが悪く、腸内でガスが発生しやすくなるからです。
Q：キャベツ、白菜、ブロッコリーは入れてもいいですか？
A：キャベツや白菜をはじめとするキャベツの仲間の葉野菜はでんぷん質を含む場合があります。ケール、コラードなどは、茎を除きやわらかい葉の部分だけをスムージーに入れます、キャベツや白菜は、緑の色が薄くクロロフィルを多く含まないため、グリーンスムージーにはあまりおすすめではありません。ブロッコリーは見た目はグリーンですが、でんぷん質のため適しません。もしも外側の大きな葉っぱが手に入れば、使用して問題ありません。
Q：グリーンスムージーを飲むと好転反応が出ることはありますか？どのような症状が出る可能性がありますか？
A：頭痛、腹痛、吐き気、眠気、倦怠感、下痢、便秘、肌荒れなど人によってさまざまな症状がありますが、一時的なものです。飲み続けることによって、改善される場合がほとんどです。
ヴィクトリア・ブーテンコへの質問集
Q：1日にどのくらいの量のグリーンスムージーを飲むべきですか？
ヴィクトリア：飲み始めの時期の方が大量に飲むという傾向があります。特に体が酸性の人は、最高で1日2ガロン（約7.5L）飲む場合があります。数ヶ月経つと、1日1～2クオート（約1～2L）に落ち着きます。
Q：グリーンスムージーを1日数回飲む場合、その都度新しく作らなくてはいけませんか？
ヴィクトリア：グリーンスムージーは冷蔵庫で2～3日保存できますが、作り立てがいちばんです。冷蔵庫から取り出して常温に戻してからは、なるべくすぐに飲んでください。
Q：1日の理想的なグリーンの摂取量を教えてください。毎日、通常レタスを1個食べますが、十分ですか？
ヴィクトリア：グリーンは、サラダにして食べるよりもグリーンスムージーの形で摂取する方が少ない量で済みます。 なぜなら、ブレンダーで細かく粉砕されたグリーンは、噛んで食べたものに比べて、吸収率が数倍も高いからです。私の推定では、グリーンをサラダで食べる場合は少なくとも1日に2束（しっかりと詰めた状態で6カップ）、粉砕した状態であれば1日に1束（しっかり詰めた状態で3カップ）で十分でしょう。 pH値が酸性の人は、食事の8割をグリーンにすることで、健康に良い効果が期待できます。pH値のバランスが取れてくると、体が欲するグリーンやグリーンスムージーの量が減ってきますが、かつてないほどおいしく感じるでしょう。
Q:お話を聞く限り、チャードやその他のグリーンを1日に1束は食べているようですが、グリーンスムージーのレシピには葉っぱ3～5枚程度しか入れないように書かれています。それは、1日に何杯もグリーンスムージーを飲んでいるからですか？
ヴィクトリア：最終的な目標は、グリーンスムージーの中のフルーツの割合よりもグリーンの割合が多くなることです。しかし、大量のグリーンを摂取することに慣れていない人もいます。また、現代人の多くはグリーンを消化できる適正な量の胃酸を分泌できていません。 そのため、フルーツが多いグリーンスムージーからはじめて、徐々にグリーンの量を増やしていくといいでしょう。グリーンが体に与えるよい影響を実感するにつれ、よりグリーンをたくさん含むスムージーを体が欲するようになります。おいしいと感じる量がどのくらいか実験し、最終的には1日1束摂取できるように少しずつ増やしていきましょう。
フルーツの多いグリーンスムージーを飲んでいると、次第にスムージーの中のグリーンが増えていくでしょう。しかし、飲み続けるとさらに変化が起きます。 グリーンスムージーを数ヶ月間日常的に飲み続けていると、1日に飲むグリーンスムージーの量が減ってくるかもしれません。 これは、栄養の吸収率が上がり、少量のグリーンスムージーからでも多くの栄養素を得ることができるようになるからです。
つまり、栄養が足りている状態になると同時に体がアルカリ化するため、以前ほどグリーンを多量に必要としなくなります。ただし、さまざまな種類のグリーンを摂り続けることは忘れずに。
Q: グリーンスムージーを作る際、ブレンダーをどのぐらい回す必要がありますか？
ヴィクトリア:私は通常、グリーンとフルーツを30～45秒間ブレンダーにかけます。遅いスピードから始めて、ハイスピードまで加速させます。Q: バイタミックスやブレンドテック（高速回転のブレンダー）は高額で購入できません。普通のブレンダーを使ってもいいですか？
ヴィクトリア：先日ロシアを訪れましたが、バイタミックスのブレンダーを買うことができる人がほとんどいない中、たくさんの人たちがグリーンスムージーを飲んでいました。 高速回転のブレンダーと普通のミキサーで作ったスムージーの主な違いは、味と栄養素の吸収率です。バイタミックスやブレンドテックなどの高速回転ブレンダーを使うと、なめらかな口触りのおいしいスムージーができ、体の吸収も早いです。一方、普通のブレンダーを使うと多少グリーンやフルーツの皮の粒が残ります。比べると、少しなめらかさが劣るかもしれませんが、それでもグリーンスムージーを飲まないことに比べれば、多量のグリーンを摂取することができます。
Q: グリーンスムージー作りにおすすめのブレンダーを教えてください。
ヴィクトリア: グリーンスムージーは、どんなブレンダーを使っても作れますが、なるべくパワフルなもの（1000ワット以上）をおすすめします。パワフルなブレンダーを所有していなかったとしてもグリーンスムージーを作ることは可能ですし、飲むことで体によい効果があります。 ただし、材料を少し小さめに切り、ブレンダーを長めに回す必要があり、出来上がったスムージーには多少粒が残ってしまうことがあります。
また、普通のブレンダーを使って毎日グリーンスムージーを作り続けると、モーターが焼けてしまうのが早いかもしれません。高速回転のブレンダーを使って作ったスムージーは、質感がなめらかで、より効率的に体に吸収されます。
Q: グリーンは冷凍してもいいですか？栄養が失われませんか？
ヴィクトリア: 私自身はグリーンを冷凍したことはありませんが、もしも北国に住んでいて例えばほうれん草を大量に収穫したとしたら、冷凍して少しずつ使うと思います。冷凍したグリーンは加熱調理したグリーンよりも栄養価が高いです。しかし、生のグリーンを手に入れることができる環境にいるのであれば、栄養の面でも味の面でも冷凍よりはるかに勝ります。Q: グリーンスムージーを飲み始めてから、排せつ物が緑色になりました。これは正常なことですか？
ヴィクトリア: 胃酸の分泌が正常でない場合、排せつ物に未消化の食品が混ざっていたり、摂取した食べ物の色が見られる場合があります （例えば、ビーツを食べると赤色、グリーンスムージーを飲むと緑色など）。グリーンスムージーを日常的に飲み続けると、 体は十分な栄養を摂取することで胃酸の分泌が正常化されます。いずれは、食べたものに関係なく排せつ物は同じ状態になるでしょう。 正常な状態の排せつ物は、薄茶色で無臭、しっかりとした形で、便器に付着しません。排便は、力んだり、不快感を感じることなくスムーズに行われます。Q: なぜ人間はチンパンジーの食生活を見習うべきなのでしょうか？私の考えでは、チンパンジーの寿命は約50年と短く、ほとんどが寄生虫を体内に飼っているのではないですか？
ヴィクトリア: チンパンジーは、遺伝子学的に人間に最も近いとされている生物です。チンパンジーと人間は、99.4%遺伝子が同じなのです。 それが理由で、チンパンジーは医療分野の動物実験に使われてしまっています。しかし、チンパンジーは強い免疫力を持っているため、 研究者はHIVやC型肝炎などのウイルスに感染させることに失敗するケースがたくさんあります。私は、チンパンジーを人間の病気に感染させるよりも、 彼らが健康体を保ち続ける方法を研究する方が、人間の健康にとって有益であると考えています。檻の中で暮らすチンパンジーは、自然界で起きる事故や脅威から守られているという理由で、 野生のチンパンジーよりも長生きします。チンパンジーは健康体であるだけでなく、本能的に治癒効果の高い野草を見つける能力を持っています。 チンパンジーの研究を行うジェーン・グドール インスティテュートの研究員による論文によると、チンパンジーは薬草を食べることで寄生虫防除を行っているそうです。一方、結腸療法士によると多くの人間は、さまざまな種類の寄生虫を体内にたくさん抱えているそうです。
Q：グリーンスムージーを飲み始めて便秘になってしまいました。どうすればいいですか？
ヴィクトリア：加熱調理した加工食品ばかり食べていると結腸の筋力が弱まり、次に食べたものに押し出されるという形で排便が行われるようになります。 つまり、腸内には絶えず食べたものがいっぱい詰まっているという状況で、食事は、1～2日間かけて消化管を通過していきます。このような食生活から、ベジタリアンになったりグリーンスムージーを取り入れるようになると、 食事の内容は90％が水分に変わります。そのため、上から押し出せるほどの内容物はなく、またその時点で結腸の筋力は衰えたままです。 だから、通常通り排便が行われないことがあるのです。筋力が回復するまでどのぐらい時間がかかるでしょうか？ これは、その人の年齢やもともとの食生活の質によりますが、通常は2週間から2ヶ月ほどです。その間、グリーンスムージーを飲み続けることをおすすめします。
腸内に残されたカスや固くなった便を洗い流すには、腸洗浄が効果的なことがあります。
