シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフは、気軽にハッピーにローフードを生活に取り入れる方法を提案する姉妹ユニットです。
日本初のロースイーツ専門店 Shalimar de la TefuTefu（シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ）と日本語のグリーンスムージー情報サイトGreenSmoothie.jp（本サイト）を運営。 ヴィクトリア・ブーテンコの代表著書であるグリーン・フォー・ライフを翻訳し、本物のグリーンスムージーを日本に広める手助けを行っています。 ヴィクトリア来日時には、講演やイベントを主催。各地で開催するグリーンスムージーワークショップは、毎回キャンセル待ちになるほど人気。
日本初のロースイーツ専門店 Shalimar de la TefuTefu（シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ）と日本語のグリーンスムージー情報サイトGreenSmoothie.jp（本サイト）を運営。 ヴィクトリア・ブーテンコの代表著書であるグリーン・フォー・ライフを翻訳し、本物のグリーンスムージーを日本に広める手助けを行っています。 ヴィクトリア来日時には、講演やイベントを主催。各地で開催するグリーンスムージーワークショップは、毎回キャンセル待ちになるほど人気。
【著書】
グリーンスムージーをはじめよう（文藝春秋）、からだの中から若返る グリーンスムージー健康法（PHP研究所）、
焼かずにかんたん 基本のロースイーツレシピ（エンターブレイン）、焼かないで作れる！きれいになるロータルトレシピ（講談社）
【訳書】
グリーン・フォー・ライフ（高木書房）
グリーンスムージーをはじめよう（文藝春秋）、からだの中から若返る グリーンスムージー健康法（PHP研究所）、
焼かずにかんたん 基本のロースイーツレシピ（エンターブレイン）、焼かないで作れる！きれいになるロータルトレシピ（講談社）
【訳書】
グリーン・フォー・ライフ（高木書房）
仲里園子
6歳から15歳まで、イギリスとアメリカで育つ。
慶応義塾大学文学部美学美術史学科卒業後、大手百貨店内セレクトショップに勤務。2004年に出産後、息子のアレルギーをきっかけに食生活を見直し、体に優しい料理の研究を始める。
お野菜料理の料理教室の主催や、妹と共にケータリングやイベントに出店する傍らローフードの楽しさに目覚め、海外の料理本などを参考に、独学でローフードを学ぶ。
2009年に日本初のロースイーツ専門店Shalimar de la TefuTefuを立ち上げ、現在はレシピ開発や雑誌へのレシピ提供も行っている。グリーンスムージー講座では、デモを担当。
慶応義塾大学文学部美学美術史学科卒業後、大手百貨店内セレクトショップに勤務。2004年に出産後、息子のアレルギーをきっかけに食生活を見直し、体に優しい料理の研究を始める。
お野菜料理の料理教室の主催や、妹と共にケータリングやイベントに出店する傍らローフードの楽しさに目覚め、海外の料理本などを参考に、独学でローフードを学ぶ。
2009年に日本初のロースイーツ専門店Shalimar de la TefuTefuを立ち上げ、現在はレシピ開発や雑誌へのレシピ提供も行っている。グリーンスムージー講座では、デモを担当。
山口蝶子
3歳から12歳まで、イギリスとアメリカで育つ。
慶応義塾大学文学部英米文学科卒業後、外資系PR会社、アパレルブランド専門のPR会社などを経て、ファッション業界紙の記者として翻訳、編集を行う。
2009年に独立後、フリーランスの翻訳家、ライターとして活動しながら、以前からケータリングや料理教室を主催していた姉と共に日本初のロースイーツ専門店Shalimar de la TefuTefuを立ち上げる。 2010年に、グリーンスムージーの考案者であるヴィクトリア・ブーテンコの代表著書「グリーン・フォー・ライフ」（高木書房刊）の日本語訳を手掛け、来日講演では通訳を務める。 グリーンスムージー講座では、レクチャーを担当。
慶応義塾大学文学部英米文学科卒業後、外資系PR会社、アパレルブランド専門のPR会社などを経て、ファッション業界紙の記者として翻訳、編集を行う。
2009年に独立後、フリーランスの翻訳家、ライターとして活動しながら、以前からケータリングや料理教室を主催していた姉と共に日本初のロースイーツ専門店Shalimar de la TefuTefuを立ち上げる。 2010年に、グリーンスムージーの考案者であるヴィクトリア・ブーテンコの代表著書「グリーン・フォー・ライフ」（高木書房刊）の日本語訳を手掛け、来日講演では通訳を務める。 グリーンスムージー講座では、レクチャーを担当。
